哈喽大家好，欢迎来到章鱼小丸仔吖和我一起聊美食，俗话说没人生下来就是好厨师，当你认识到厨房的魅力时，你会觉得下厨是开心快乐的事，和天赋没有关系，那么就和我一起探索厨房的魅力吧！3个鸡蛋，1碗面粉，做一张鸡蛋饼，即营养又健康。

今天用面粉和鸡蛋分享好吃的，大碗中打入三个鸡蛋，三克酵母粉，三克白糖，先把它搅拌均匀，然后分次加入270~280克的普通面粉，边加边搅拌，搅拌成面絮状，没有干面粉的时候，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大，基本上一个半小时就可以发酵好了。

案板上撒些干面粉，然后把面团拿出来揉搓排气，然后把它整理成圆形，轻轻按扁，用擀面杖擀开，赶上一个大圆饼，厚度在0.5厘米左右，然后拿一个模具压出一个个小圆饼，把多余的面去掉，然后重新操作。拿一根筷子在小饼中间戳个洞，把其他的全部做好，全部做好之后盖上保鲜膜，二次醒发20分钟。

电饼铛预热不用刷油，然后放入做好的生胚，在表面刷上清水，然后撒上白芝麻，盖上一个高一点的盖子，烙三分钟左右，时间到了之后给他翻个面，烙这个饼，我们要用小火烙盖上盖再烙两分钟，烙到两面金黄按压，可以回弹就可以出锅。今天的分享到此就结束了，大家喜欢可以试着一起做一下。喜欢我作品的小伙伴，请关注厨艺，欢迎评论、转发收藏。拜拜。